Thiếu máu là tình trạng thiếu hụt hồng cầu hay giảm số lượng huyết sắc tố ở máu ngoại vi dẫn đến máu thiếu oxy để cung cấp cho các mô tế bào trong cơ thể. Thiếu máu là tình trạng khá phổ biến, đặc biệt ở phụ nữ. Những biểu hiện dễ nhận thấy nhất của tình trạng thiếu máu như: người xanh xao, mệt mỏi, đầu óc choáng váng, hồi hộp. Bên cạnh việc bổ sung sắt qua thuốc và các thực phẩm chức năng, bạn có thể sử dụng các thực phẩm sau để cải thiện tình trạng thiếu máu của cơ thể

1. Thịt bò

Thịt bò là nguồn thực phẩm bổ sung sắt dồi dào cho cơ thể

Thịt đỏ là một trong số những thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả nhất cho cơ thể. Trong thịt bò có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, 100g thịt có đến 28 gam protein cùng nhiều vitamin nhóm B như B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie và đặc biệt có hàm lượng sắt rất lớn. Ngoài ra thịt bò còn cung cấp rất nhiều năng lượng, giúp duy trì hoạt động sống của cơ thể.

2. Cá hồi

Trong cá hồi có chứa 0,7% nguyên tố sắt

Cá hồi là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể, trong cá hồi có chứa đến 0,7% nguyên tố sắt, cực kì tốt cho những người gặp phải tình trạng thiếu máu. Ngoài ra trong cá hồi có có chứa  axit béo không no DHA rất tốt cho sự phát triển của não bộ cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất như: D, B12, A, B6, canxi, kali, photpho, kẽm… Cá hồi được sử dụng ở rất nhiều quốc gia, đặc biệt là Nhật Bản. trứng cá hồi được xem là một trong những món ăn đắt đỏ nhất thế giới.

3. Nho

Nho các tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo máu

Nho là loại quả giàu vitamin, magie, các axit amin và sắt. Những người thiếu máu, phụ nữ đến tháng, phụ nữ mang thai không nên bỏ qua loại quả này. Nho còn giúp thúc đẩy quá trình tái tạo máu. Phụ nữ mang thai được khuyên nên ăn nhiều nho để bổ sung lượng sắt cho cả mẹ và bé, giúp cơ thể mẹ lưu thông khí huyết tốt hơn.

4. Gan lợn

Trong gan lợn có hàm lượng sắt cao gấp 35 lần trong cá hồi

Gan lợn là thực phẩm tuyệt vời cho những người bị thiếu máu. Trong 100g gan lợn có chứa: 21,3 g protein, 25 mg sắt và 8700 đơn vị quốc tế vitamin A. Lượng nguyên tố sắt trong gan lợn chiếm đến 25%, nhiều hơn đến hơn 35 lần so với lượng sắt trong cá hồi. Tuy nhiên gan lại là thực loại thực phẩm không nên sử dụng thường xuyên vì trong gan có chứa một số độc tố gây hại cho cơ thể, tốt nhất 1 tuần chỉ nên ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần tối đa 70g với người lớn.

5. Trứng gà

Lòng đỏ trứng gà chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Trứng gà là thực phẩm đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng không phải ai cũng biết trứng gà đặc biệt tốt đối với những người bị thiếu máu. Lòng đỏ trứng gà tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng: 13,6% đạm, 29,8% chất béo và 1,6% chất khoáng. Ngoài ra trứng gà còn giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

6. Bí đỏ

Bí đỏ có chứa hàm lượng carotenen rất cao

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô là loại quả khi chín có màu vàng đậm, có chứa hàm lượng caxi, sắt, carotenen rất cao. Lượng sắt trong bí đỏ sẽ giúp tạo ra hemoglobin, giúp bổ sung máu cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng bí đỏ để chế biến thành các món ăn cực ngon như: bí xào, bí nấu canh, bí hầm xương, hay chè bí đỏ.

7. Cà rốt

Cà rốt rất tốt cho người thiếu máu, nhưng không nên ăn quá nhiều

Cà rốt là loại thực phẩm có hàm lượng beta-carotene cực cao, giúp làm sáng mắt, có tác dụng đặc biệt trong việc bổ sung máu cho cơ thể. Bên cạnh đó cà rốt còn có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như: vitamin A, B, C, D, E, acid folic, kali và sợi pectin (giúp hạ cholesterol máu). Tuy nhiên bạn cũng không nên ăn quá nhiều cà rốt, vì cà rốt có khả năng gây vàng da.

8. Cải bó xôi

Cải bó xôi

Cải bó xôi là loại rau rất tốt cho người thiếu máu. Lượng  acid folic có trong cải bó xôi có vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các tế bào máu trong cơ thể. Bạn cũng cần chú ý: không nên chế biến cải bó xôi quá kĩ hoặc bảo quản lâu trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm đi lượng acid folic trong cải.

Bên cạnh việc bổ sung sắt cho cơ thể bằng thực phẩm, những người bị thiếu máu có thể bổ sung thêm sắt bằng thực phẩm chức năng. Tuy nhiên khi sử dụng thuốc và thực phẩm chức năng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết được định lượng cần thiết cho cơ thể mình.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

*