Những món ăn mềm cho người đau răng dễ thực hiện

Đau răng là vấn đề mà rất nhiều người gặp phải, đau răng mang đến những rắc rối, khó chịu, đặc biệt khi ăn uống. Dưới đây là những món ăn mềm cho người đau răng rất đơn giản, bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện.

1. Cháo sinh thạch cao

Cháo sinh thạch cao cho người đau răng

Nhắc đến những món ăn mềm cho người đau răng, không thể bỏ qua món cháo sinh thạch cao, có công dụng điều trị đau răng, cảm mạo, viêm họng, đau đầu

Nguyên liệu:

  • Thạch cao sống: 60-90g
  • Gạo: 100g, tốt nhất bạn nên chọn gạo lức để mang đến hiệu quả tốt nhất.

Cách thực hiện: Gạo lức đem vo sạch cho vào nồi cùng thạch cao sống và 1 lít nước, nấu đến khi quan sát thấy các hạt gạo nở đều, cháo chín mềm vứt bỏ thạch cao, cho thêm đường cho vừa ăn. Cháo thạch cao chia làm 2 phần, ăn trong ngày.

2. Cháo dạ dày lợn, củ cải

Cháo dạ dày lợn, củ cải có công dụng bổ hư, ích khí, trị đau răng, lợi

Nguyên liệu:

  • Củ cải trắng: 100g
  • Dạ dày lợn: 100g
  • Gạo lức: 100g
  • Hành củ, gừng, gia vị vừa ăn

Cách thực hiện: Cho chảo lên bếp cùng chút dầu, cho tiếp hành củ đập dập phi thơm, sau đó cho củ cải và dạ dày lợn đã thái vào xào đến chín thì tắt bếp. Gạo lức vo sạch cho vào nồi cùng 1 lít nước nấu như bình thường, chú ý lúc đầu cho lửa to sau hạ nhỏ lửa. Khi cháo chín múc ra tô cho dạ dày và củ cải đã xào chín vào, cho thêm gừng thái chỉ, thêm gia vị vừa ăn.

Cháo dạ dày lợn củ cải ăn 2 lần trong ngày có công dụng bổ hư, ích khí, trị đau răng, lợi

3. Canh xương lợn rễ bồ hòn

Nguyên liệu:

  • Xương lợn: 200g, có thể chọn xương ống, xương sườn hay xương sống đều được. Tuy nhiên xương sống sẽ mềm và dễ ăn hơn
  • Rễ bồ hoàn: 30g
  • Gia vị

Cách thực hiện: Cho xương lợn, rễ bồ hoàn vào nồi đun cùng 1.200ml nước, ninh đến khi còn khoảng 400ml thì dừng lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, chia làm nhiều lần ăn trong ngày. Canh xương lợn rễ bồ hòn giúp thanh nhiệt, giải độc, trị đau răng, viêm chân răng

4. Cháo đậu phụ thương nhĩ

Nguyên liệu:

  • Gạo lức: 100g
  • Đậu phụ: 1 bìa
  • Thương nhĩ tử: 25g

Cách thực hiện: Gạo lức vo sạch, cho vào nồi với đậu phụ cùng khoảng 1 lít nước sạch, nấu cháo như bình thường, chú ý quan sát lượng nước, đảo để cháo không bị cháy, thương nhĩ tử cho vào túi vải, cho vào nồi nấu tiếp đến khi gạo nở, cháo chín nhừ thì vớt túi thương nhĩ tử ra. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, chia cháo làm 2 phần, ăn trong ngày. Cháo đậu phụ thương nhĩ tử có tác dụng tán phong, thanh nhiệt, tiêu viêm, trị sâu răng, khử thấp, chấn thống.

5. Cháo huyền sâm với sinh, thục địa

Nguyên liệu:

  • Gạo lức: 100g
  • Huyền sâm: 15g
  • Sinh địa: 15g
  • Thục địa: 15g

Cách thực hiện: Cho huyền sâm, sinh địa, thục đại vào nồi cùng 1000ml nước sạch đun kĩ, sau đó cho thêm gạo lức đã vo sạch vào tiếp tục nấu như bình thường. Ban đầu cho lửa to, sau đó hạ lửa nhỏ, nếu thiếu nước thì cho thêm. Nấu đến khi cháo chín nhừ thì cho thêm gia vị vừa ăn rồi bắc ra, ăn 2-3 lần trong ngày

Cháo huyền sâm, sinh địa, thục địa giúp điều trị sâu răng, bổ âm, bổ thận sinh tân, giải độc

6. Cháo chi tử, ngó sen, thạch cao

Nguyên tử: 

  • Gạo lức: 100g
  • Chi tử: 10g
  • Ngó sen: 10g
  • Thạch cao sống: 15g

Cách thực hiện: Cho thạch cao sống vào đun cùng 1 lít nước trong khoảng 30 phút, cho tiếp ngó sen và chi tử vào đun tiếp, sau đó vớt bỏ bã, giữ lại nước, cho gạo lức vào nấu cháo như bình thường. Cháo chi tử, ngó sen, thạch cao có công dụng thanh nhiệt, giải độc, chỉ huyết, trị sưng tấy lợi. Thực hiện liên tục trong 7 ngày.

7. Canh cá vàng, mộc nhĩ, hoa hiên

Nguyên liệu: 

  • Thịt cá vàng loại lớn: 250g
  • Mộc nhĩ: 150g
  • Hoa hiên: 150g

Cách thực hiện: Mộc nhĩ, hoa hiên đem ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ. Cho thịt cá vàng vào chảo cùng chút dầu xào sau đó cho vào nồi cùng mộc nhĩ, hoa hiên, nước vừa đủ, nấu đến khi chín nhừ thì tắt bếp. Canh cá vàng, mộc nhĩ, hoa hiên ăn nóng ngày 2 bữa có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ hư, khai vị, lương huyết chỉ huyết, trị chảy máu chân răng, chảy máu cam, đi tiểu ra máu.

 

Bột sắn dây có tác dụng giải rượu hiệu quả

Sau những trận nhậu say bí tỉ là cảm giác mệt mỏi, nôn nao khó chịu, cùng những hệ lụy về sức khỏe. Bột sắn dây sẽ là cách đơn giản nhất để bạn giải quyết vấn đề này.

1. Giải rượu hiệu quả với bột sắn dây

Giải rượu với bột sắn dây

Bột sắn dây từ lâu đã được biết đến với các công dụng như: thanh nhiệt, giải độc, điều trị mụn nhọt, dị ứng và đặc biệt là có tác dụng giải rượu rất hiệu quả. Bột sắn dây không chỉ giúp giải rượu nhanh chóng mà còn giúp giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu tất cả các bộ phận của cây sắn dây như: thân, củ, lá đều có thể sử dụng trong các bài thuốc y học cổ truyền, tuy nhiên được sử dụng nhiều nhất vẫn là củ sắn dây vì dễ sử dụng và có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Sắn dây không chỉ giúp giải rượu hiệu quả mà còn hạn chế các triệu chứng ngộ độc rượu bia

Bột sắn dây gồm có: tinh bột, soybean flavone, isofvane có tác dụng làm giãn động mạch, giảm lượng đường huyết trong máu, làm giảm co giật cơ bắp, hạ nhiệt, giải khát… Vì vậy bột sắn dây được sử dụng từ lâu để giải rượu và giảm nguy cơ ngộ độc rượu. Không chỉ vậy bột sắn dây còn có tác dụng rất tốt trong việc hồi phục các chức năng của gan và cơ quan nội tạng khi chịu sự tấn công của rượu, cung cấp nước, chất dinh dưỡng giúp người say nhanh chóng tỉnh táo và giảm các triệu chứng mệt mỏi.

Đối với những người nghiện rượu muốn cai nghiện thì bột sắn dây cũng là công cụ hỗ trợ rất đắc lực. Chăm chỉ uống bột sắn dây hay nước vắt ra từ củ sắn dây hàng ngày, cùng với việc giảm dần lượng rượu uống, bạn sẽ thấy được tác dụng sau 6-8 tuần áp dụng.

2. Cách sử dụng bột sắn dây để giải rượu

Có rất nhiều cách sử dụng bột sắn dây để giải rượu, bạn có thể áp dụng các cách sau đây để mang lại hiệu quả tốt nhất!

Cách 1: Pha bột sắn dây với nước nguội. Đây là cách đơn giản, nhanh chóng và được sử dụng nhiều nhất

Bột sắn dây pha với nước sôi để nguội

Nguyên liệu: 

  • Bột sắn dây : 4 thìa
  • Nước đun sôi để nguội: 200ml
  • Đường hoặc muối
  • Chanh, quất

Cách thực hiện: Cho 4 thìa bột sắn dây vào cốc, thêm đường hoặc muối theo khẩu vị rồi cho thêm khoảng 200ml nước sôi để nguội. Khuấy đến khi bột tan hoàn toàn là có thể uống được. Bạn không nên cho quá nhiều bột sắn dây, bột không tan hết sẽ lãng phí và tạo cảm giác khó chịu khi uống. Có thể cho thêm nước cốt chanh, quất nếu thích. Những chất dinh dưỡng có trong bột sắn dây sẽ giúp cơ thể nhanh chóng tỉnh táo và tránh được tình trạng ngộ độc rượu.

Cách 2: Nấu bột sắn dây thành cháo

Nguyên liệu:

  • Gạo: 50g
  • Bột sắn dây: 6 thìa
  • Đường hoặc muối

Cách thực hiện: Gạo đem rửa sạch, nấu thành cháo như bình thường, bột sắn dây rất nhanh chín, vì vậy bạn nên cho sau để tránh làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong bột. Khi cháo chín, cho bột sắn dây vào. Lưu ý: bột sắn dây khi gặp nước nóng sẽ rất nhanh bị vón cục, bạn nên hòa bột vào nước nguội trước sau đó mới cho vào nồi. Sau khoảng 10 phút, bột sắn dây đã chín hẳn, tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi uống rượu ăn một bát cháo sắn dây sẽ giúp cơ thể giải độc cực tốt.

Bột sắn dây được xem như “tiên dược” trong việc giải rượu và điều trị ngộ độc rượu. Vì vậy mỗi gia đình nên có một lọ bột sắn dây trong nhà để có thể sử dụng bất cứ lúc nào.

Bên cạnh bột sắn dây bạn cũng có thể sử dụng trà gừng, nước lá dong, củ ấu, nước mơ, hay cháo rau má để giải rượu.

Lưu ý: hiện nay trên thị trường đã xuất hiện các loại bột sắn dây giả, bột sắn dây kém chất lượng, để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng bạn nên nhờ người quen làm hộ hay tìm mua tại các địa chỉ uy tín nhu tamanbinh.com.

 

 

 

 

Điểm danh những thực phẩm cho người thiếu máu bạn nên biết

Thiếu máu là tình trạng thiếu hụt hồng cầu hay giảm số lượng huyết sắc tố ở máu ngoại vi dẫn đến máu thiếu oxy để cung cấp cho các mô tế bào trong cơ thể. Thiếu máu là tình trạng khá phổ biến, đặc biệt ở phụ nữ. Những biểu hiện dễ nhận thấy nhất của tình trạng thiếu máu như: người xanh xao, mệt mỏi, đầu óc choáng váng, hồi hộp. Bên cạnh việc bổ sung sắt qua thuốc và các thực phẩm chức năng, bạn có thể sử dụng các thực phẩm sau để cải thiện tình trạng thiếu máu của cơ thể

1. Thịt bò

Thịt bò là nguồn thực phẩm bổ sung sắt dồi dào cho cơ thể

Thịt đỏ là một trong số những thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả nhất cho cơ thể. Trong thịt bò có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, 100g thịt có đến 28 gam protein cùng nhiều vitamin nhóm B như B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie và đặc biệt có hàm lượng sắt rất lớn. Ngoài ra thịt bò còn cung cấp rất nhiều năng lượng, giúp duy trì hoạt động sống của cơ thể.

2. Cá hồi

Trong cá hồi có chứa 0,7% nguyên tố sắt

Cá hồi là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể, trong cá hồi có chứa đến 0,7% nguyên tố sắt, cực kì tốt cho những người gặp phải tình trạng thiếu máu. Ngoài ra trong cá hồi có có chứa  axit béo không no DHA rất tốt cho sự phát triển của não bộ cùng rất nhiều vitamin và khoáng chất như: D, B12, A, B6, canxi, kali, photpho, kẽm… Cá hồi được sử dụng ở rất nhiều quốc gia, đặc biệt là Nhật Bản. trứng cá hồi được xem là một trong những món ăn đắt đỏ nhất thế giới.

3. Nho

Nho các tác dụng thúc đẩy quá trình tái tạo máu

Nho là loại quả giàu vitamin, magie, các axit amin và sắt. Những người thiếu máu, phụ nữ đến tháng, phụ nữ mang thai không nên bỏ qua loại quả này. Nho còn giúp thúc đẩy quá trình tái tạo máu. Phụ nữ mang thai được khuyên nên ăn nhiều nho để bổ sung lượng sắt cho cả mẹ và bé, giúp cơ thể mẹ lưu thông khí huyết tốt hơn.

4. Gan lợn

Trong gan lợn có hàm lượng sắt cao gấp 35 lần trong cá hồi

Gan lợn là thực phẩm tuyệt vời cho những người bị thiếu máu. Trong 100g gan lợn có chứa: 21,3 g protein, 25 mg sắt và 8700 đơn vị quốc tế vitamin A. Lượng nguyên tố sắt trong gan lợn chiếm đến 25%, nhiều hơn đến hơn 35 lần so với lượng sắt trong cá hồi. Tuy nhiên gan lại là thực loại thực phẩm không nên sử dụng thường xuyên vì trong gan có chứa một số độc tố gây hại cho cơ thể, tốt nhất 1 tuần chỉ nên ăn 2-3 lần/tuần, mỗi lần tối đa 70g với người lớn.

5. Trứng gà

Lòng đỏ trứng gà chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Trứng gà là thực phẩm đã quá quen thuộc với chúng ta, nhưng không phải ai cũng biết trứng gà đặc biệt tốt đối với những người bị thiếu máu. Lòng đỏ trứng gà tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng: 13,6% đạm, 29,8% chất béo và 1,6% chất khoáng. Ngoài ra trứng gà còn giúp đào thải cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

6. Bí đỏ

Bí đỏ có chứa hàm lượng carotenen rất cao

Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô là loại quả khi chín có màu vàng đậm, có chứa hàm lượng caxi, sắt, carotenen rất cao. Lượng sắt trong bí đỏ sẽ giúp tạo ra hemoglobin, giúp bổ sung máu cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng bí đỏ để chế biến thành các món ăn cực ngon như: bí xào, bí nấu canh, bí hầm xương, hay chè bí đỏ.

7. Cà rốt

Cà rốt rất tốt cho người thiếu máu, nhưng không nên ăn quá nhiều

Cà rốt là loại thực phẩm có hàm lượng beta-carotene cực cao, giúp làm sáng mắt, có tác dụng đặc biệt trong việc bổ sung máu cho cơ thể. Bên cạnh đó cà rốt còn có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như: vitamin A, B, C, D, E, acid folic, kali và sợi pectin (giúp hạ cholesterol máu). Tuy nhiên bạn cũng không nên ăn quá nhiều cà rốt, vì cà rốt có khả năng gây vàng da.

8. Cải bó xôi

Cải bó xôi

Cải bó xôi là loại rau rất tốt cho người thiếu máu. Lượng  acid folic có trong cải bó xôi có vai trò quan trọng trong việc sản sinh ra các tế bào máu trong cơ thể. Bạn cũng cần chú ý: không nên chế biến cải bó xôi quá kĩ hoặc bảo quản lâu trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm đi lượng acid folic trong cải.

Bên cạnh việc bổ sung sắt cho cơ thể bằng thực phẩm, những người bị thiếu máu có thể bổ sung thêm sắt bằng thực phẩm chức năng. Tuy nhiên khi sử dụng thuốc và thực phẩm chức năng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để biết được định lượng cần thiết cho cơ thể mình.